醸しポイント＋シンプルな3stepレシピ付き。

(送料無料期間は終了しました。)

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kamoshi &

ささっと振りかける。

すばやく

"味"を醸しだす。

はじめて料理する人も、

料理が苦手な人も、

すばやく"味"を醸し出す。

醸しシーズニング

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醸しキムチ

30分で醸す。

醸しpoint！

自然発酵の生きた植物性乳酸菌だから、

野菜にふりかけるだけ。

難しい発酵がたった30分で。

サラダ感覚の浅漬けキムチ。

すでにお米で発酵した乳酸菌自体が

キムチと同じ菌叢。

ヤンニョムの薬味をスパイスで表現し、

加える甘みではなく、

乳酸菌と塩で野菜の自然な甘みを引き出します。

キムチの発酵感が感じられるシーズニング。

旬の野菜で気軽に楽しめる。

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原材料：塩(天日海塩)、唐辛子、ガーリックパウダー、その他香辛料、米発酵粉末(米、米麹)

内容量：27g(白菜1/8個分×3回分)

賞味期限：3ヶ月

保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存

製造者：COBO株式会社

神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎中央9-1

ラフィーネ港北2F

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◎おすすめレシピ

醸し白菜キムチ(浅漬けタイプ)

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step1 野菜にシーズニングをふりかけて醸す。

調理時間：30分。(醸し30分)

難易度：☆

おすすめの使い方は→COBO HP

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<材料> 作りやすい分量

白菜…1/8コ(約250gをちぎる)

シーズニング…9g(小さじ2程度)

>>お試しセットの場合は、1袋

step1

野菜にシーズニングをふりかけてもみ込む。

室温で30分醸す。

※乳酸菌が底に沈みやすいので、

シーズニングはふり混ぜてから使って下さい。

保存容器に入れ、冷蔵庫で保存してもよい。～2日。

野菜の汁ごと食べる水キムチ。

おすすめ保存容器

HARIO漬物グラス・スリム

◎白菜以外のおすすめ野菜　

シーズニング小さじ1強(4.5g)に対して

・きゅうり…3本(300g)

・キャベツ…1/6コ(160g)

・大根…1/4本(250g)

・かぶ…小4コ(250g)

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◎おすすめレシピ

熟成キムチ

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下準備 白菜を下漬けする。

step1 白菜にシーズニング等を和える。

　　　 保存容器に入れ、冷蔵庫で醸す。

調理時間：塩漬け3時間。(醸し冷蔵庫で3日～)

難易度：☆☆

醸してから3日～1週間～2週間と、

育まれる乳酸菌が移り変わり、

味の変化を楽しむ熟成キムチ。

乳酸菌が育ちやすい白菜で作ります。

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<材料> 作りやすい分量

白菜…1/8コ(約250gをちぎる)

塩…白菜の重さの3%

りんご(すりおろす)…80g(約1/3コ分)

シーズニング…9g(小さじ2程度)

>>お試しセットの場合は、1袋

※乳酸菌が底に沈みやすいので、

シーズニングはふり混ぜてから使って下さい。

下準備

白菜に塩をふりかけてもみこむ。

常温で約3時間置く。

白菜から水が出て茎の部分がしんなりするまで。

しっかり水洗いしてザルにあけ、水気をしぼる。

step1

りんごにシーズニングを混ぜる。

下漬けした白菜と和える。

保存容器に入れ、冷蔵庫で醸す。

3日～食べ頃。1ヶ月を目安に食べきる。

※長期保存する場合は重石をのせる、

　空気を抜いて保存袋で保存する等、

　空気に触れる部分が少ないようにする。

※おすすめ保存容器

　HARIO漬物グラス・スリム

※冷蔵庫で塩漬けする場合

　保存袋に白菜と塩を入れ、もみこむ。

　空気をぬいて1晩。