醸しポイント＋シンプルな3stepレシピ付き。

(送料無料期間は終了しました。)

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kamoshi &

ささっと振りかける。

すばやく

"味"を醸しだす。

はじめて料理する人も、

料理が苦手な人も、

すばやく"味"を醸し出す。

醸しシーズニング

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スリランカ風スープカレー(8皿分)

からだに奥深く沁みる。

醸しpoint！

肉、魚の臭みをとり、しっとりやわらかく。

スパイスの香りが引き立つ。

奥深いうまみスープで体が温まる。

乳酸菌がスリランカのミックススパイス

”ツナパハ”独特の風味に深みを加えます。

米や魚を食べる文化を持ち、

”だし”がベースであるスリランカカレーは、

日本人がどこか懐かしさを感じる味です。

辛さ：中辛

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原材料：コリアンダー、クミン、カルダモン、クローブ、その他香辛料、米発酵粉末(米、米麹)

内容量：18g(スープカレー4皿×2回分)

賞味期限：3ヶ月

保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存

製造者：COBO株式会社

神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎中央9-1

ラフィーネ港北2F

スパイスは、Tokyo Spice Houseさんより。

醸しシーズニングの為のオリジナルブレンドです。

HPはこちら

アジア、アフリカを中心とした肥沃な大地で育った

野生的なスパイスが揃う。風土の歴史や文化、

日々の生活への取り入れ方、スパイス料理など、

40年以上ご夫婦でスパイスの普及活動をしています。

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◎おすすめレシピ

スリランカ風スープカレー

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step1 鶏肉にシーズニング等をふりかけて醸す。

step2 玉ねぎ等を炒める。

step3 煮込む。完成。

調理時間：約95分。(醸し30分＋加熱65分)

難易度：☆☆

辛さ：中辛

・まず最初に鶏肉を醸し、

　その間に野菜を刻むなど下準備をする。

・醸し完了3分前から玉ねぎを炒めはじめると、

　スムーズに作れます。

詳しい作り方は→COBO HP

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＜材料＞4皿分

A

鶏手羽元…5～6本

シーズニング…9g(小さじ4程度)

>>お試しセットの場合は、1袋分

塩…小さじ1+1/2

水…100cc

B

オリーブオイル…大さじ2

玉ねぎ…1コ(繊維を断ち切るように薄切り)

にんにく…1片(薄切り)

しょうが…1片(薄切り)

C

トマト…1/2コ(約100g、ざく切り)

水…500cc

D

ししとう…10個

ココナッツミルク…200cc

step1

Aの材料を順に入れてもみ込む。

室温で30分醸す。

step2

Bをフライパンに入れて中火。

きつね色になるまでしっかり炒める。

step3

1の鶏肉を液ごと、Cを加える。

蓋をして煮込む。ふつふつしたら弱火で50分。

蓋を取りDを加え、中火。

時々かき混ぜながら10分煮込む。

味見をして、塩で味を整える。